Beneficios y Propiedades de la Papa


 Es de la familia de las solanáceas. Originaria del continente americano,
la patria de la papa es Perú. Contiene: potasio, azufre, fósforo,
cloro, magnesio, sodio, calcio, hierro, agua, grasa, fécula, celulosa,
cenizas y vitaminas A, B1, B2, PP, ácido ascórbico, o sea la vitamina C,
la B6 y la K.Todo este importante contenido que alberga la
papa, lo llevamos a nuestro organismo si la consumimos con la cáscara y
de preferencia cruda. Podemos tomar un jugo al que agregaremos 2 varas
completas de apio o sea el tallo, las hojas y unas 6 o 7 hojas de
lechuga y media papa cruda con todo y cáscara, este jugo podremos
ingerirlo durante largas temporadas para así evitar la hiperacidez en el
organismo.

Asimismo, podremos dar una variedad cambiando la
lechuga o el apio por zanahoria, este jugo es muy recomendable para las
personas que padecen úlceras de cualquier tipo, reumatismo, gota,
artritis y exceso de acidez en el estómago; pueden tomarlo jóvenes y
adultos, pues todos tenemos en mayor o menor grado acidez en el
organismo; para los únicos que no está recomendado es para los pequeños,
a ellos no les es conveniente tomar la papa cruda.

Muchas son
las maneras en que podemos consumir las papas. Una forma excelente de
aprovechar diariamente las propiedades de ésta y de contrarrestar el
ácido úrico del organismo, consiste en preparar una sopa de papas. Para
ello se rallan las papas o se cortan en la forma que se desee, con
cáscara inclusive, agregando poro para enriquecerla más. Si no se desea
comer sopa de papa, pero se tiene la necesidad de reducir el ácido úrico
del organismo, se pueden hervir papas con cáscara inclusive y consumir
en la mañana, al medio día y en la tarde una taza del agua de este
cocimiento.

La papa también ésta indicada para las personas con
exceso de peso, pues un beaffsteak de carne contiene 700 calorías,
mientras que un plato de papas con jitomate sólo tiene 200 calorías. Las
papas que no son recomendables son las fritas, pues de este modo
ingerimos grasa en exceso recargando el trabajo del hígado; mucho menos
recomendables son las papas fritas industrializadas, ya que a éstas se
les agrega sal y se las fríe en aceites sometidos a altas temperaturas
que resultan muy dañinas.

El cocimiento de agua de papas
endulzado con miel es recomendable para combatir las afecciones
bronquiales y pulmonares. Si cortamos las papas finamente en forma de
ruedas, obtendremos con ellas unas excelentes cataplasmas al aplicarlas
en las partes inflamadas o doloridas. Son especialmente recomendables
para combatir los abscesos, eliminar los tumores, aliviar las quemaduras
y el reumatismo. Se renovarán las ruedas de papas en cuanto hayan
perdido su frescura.

Las gotas de jugo de papa son excelentes
para aliviar la irritación de los ojos, y para limpiarlos va muy bien
colocar una rodaja de papa en cada ojo, a la que previamente habremos
aplicado un poquito de miel.

El jugo de papa, zanahoria y apio es
un gran reconstituyente muscular, tonifica el sistema nervioso y ayuda a
controlar el ázucar, siendo por ello una eficaz ayuda para los
diabéticos.

Es importante hacer constar que la papa pertenece a
la familia de las solanáceas y que es una de las pocas de esta especie
que no es venenosa, por lo que debemos tener especial cuidado en
eliminar los brotes que presentan algunas papas, pues éstos pueden ser
peligrosos.

Una manera muy sabrosa de comer las papas es
asándolas en la ceniza o al horno, pero procuremos evitar agregarles
luego mantequilla pues entonces resultan muy pesadas para la digestión.

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  1. jose Agustin Piña Rivas 2 meses ago

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